گر نمک باعث شوریست خدایا ز چه روی...... یار من اینهمه دارد نمک و شیرین است .
تو که از خوردن می لعل و لبت رنگین است...... پس سبب چیست که می تلخ و لبت شیرین است


خوراکیها را بدون نمک مزه دار کنیم

نمک زیاد  برای  سلامتی ضرر دارد غذا بدون طعم هم خوشمزه نیست . در این پست به طرز تهیه یک ادویه مخلوط  اشاره می کنم این ادویه هنگام سرو غذا استفاده می شود و جایگزین خوبی برای نمک هست.

 مواد لازم

50 گرم  پیاز خشک

50 گرم   شوید

3 قاشق غذاخوری     کنجد ( کمی تفت داده)

1 ق غ          آویشن

2 ق غ          ارگانو

2 ق غ         دانه کرفس

1 ق غ         پوست لیموترش (خشک)

1 ق غ         پودر فلفل دلمه

0.5  ق چ    پودر  سیر

0.5  ق چ   پودر فلفل سیاه      

 

همه مواد را با هم  مخلوط کرده  در یک هاون یا  آسیاب به صورت پودر درآورده و به جای نمک  برای  همه  غذاها و سالادها هنگام سرو استفاده شود. این ادویه را  درون یک شیشه یا قوطی در بسته  نگهداری کنید که عطر و خواصش از بین نرود .
سبز باشید